DEPARTAMENTO DE CALIDAD

Asegura en todo momento el cumplimiento de la normativa vigente (A.P.P.C.C.) y garantiza el cumplimiento de unos estándares de calidad y seguridad alimentaria previamente establecidos. Para avalar la calidad de nuestros productos y servicios, el Departamento de Calidad mantiene una vigilancia constante de las correctas prácticas de higiene y manipulación en todos sus procesos. En la actualidad, uno de los objetivos prioritarios de este departamento es ampliar el campo de implementación del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001:2000 en su servicios de restauración.



DEPARTAMENTO DE COMPRAS

Realiza el servicio de adquisición de materias primas en los puntos de origen o en grandes mercados, según el volumen de necesidades del Centro. Destacan entre las funciones de este Departamento, la recepción de información por parte de los proveedores, análisis de costes, controles de peso y calidad, control de consumo, revisión de facturas, conformidad de pagos, previsión de alzas de mercado, etc.

DEPARTAMENTO DE MARKETING Y COMUNICACIÓN

El Dpto. de Marketing y comunicación tiene como objetivo principal velar por la imagen interna y externa de la compañía, y asegurar que nuestra oferta de productos y servicios se adapta a las necesidades de cada centro, y de cada comensal.
De igual manera, el Departamento de Marketing gestiona y evalua la satisfacción de nuestros comensales, mediante un sistema de encuestas personalizadas para cada centro, y poniendo a su disposición un tlf de atención al cliente donde pueden expresar sus opiniones y sugerencias para mejorar nuestro servicio.

DEPARTAMENTO DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

Estudia y analiza las características particulares de cada Centro, con el fin de confeccionar los menús más adecuados, según el tipo de comensales o pacientes. En ningún caso se olvida los factores de coste, presentación y variación de los productos alimenticios. Su objetivo: menús dietéticamente equilibrados, con productos de primera calidad, a unos costes razonables.
MEDITERRANEA de Catering dispone en la actualidad de una plantilla de 50 personas licenciadas y especializadas en dietética y nutrición, que trabajan y supervisan la elaboración de los distintos menús y dietas especiales.

DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS

El Dpto. de Recursos Rumanos asegura que en todo momento, cada centro disponga del personal adecuado, con las cualidades profesionales y humanas necesarias para la prestación de un buen servicio.
La formación, la motivación, y la excelencia en el servicio, son otros elementos que este Dpto. gestiona cada día.

DEPARTAMENTO DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

El departamento de prevención de riesgos laborales estudia la situación de los centros de trabajo, evaluando los potenciales riesgos para la salud e higiene de los trabajadores, elaborando posteriormente un plan de actuación que es llevado convenientemente a la práctica para conseguir evitar todo riesgo laboral que pueda estar presente o pueda presentarse.

DEPARTAMENTO DE OPERACIONES

Mantiene en su punto óptimo todas las instalaciones con lo que consigue que los comensales reciban su alimentación a la temperatura adecuada y con alta calidad en su presentación. Asegura en todo momento la planificación del trabajo, tareas a realizar y horarios.

DEPARTAMENTO DE ESTUDIOS Y PROYECTOS

El departamento de estudios confecciona estudios, proyectos, y presupuestos sobre servicios de alimentación. El departamento de proyectos planifica todo tipo de instalaciones con maquinaria de cocina y sistemas de distribución de alimentos, con adaptación expresa a cada centro, mediante un análisis profundo de sus necesidades concretas.